150g buraczków surowych
100ml oliwy lub oleju
1 łyżeczka chrzanu
3 łyżeczki miodu
Sok z cytryny
Mała cebulka
Sól i pieprz do smaku
Słonecznik zalać wrzątkiem na 2-3 h. Odcedzic.Obrane buraczki pokroić w mniejsze kawalki. Wszystko wrzucić do naczynia i blenderem zmiksować. Można dodać czosnek, natkę pietruszki.
