Bułeczki z serem

Ciasto drożdżowe:

450 g mąki
30 g drożdży

180 ml mleka

1/3 łyżeczki soli

1 jajo

70 g cukru

80 g masła roztopionego i ostudzonego

Wyrobić ciasto w thermomixie 3 min. poz interwał.
 Lub manualnie- po kolei wykonując rozczyn: ciepłe mleko,cukier i drożdże rozmieszać i chwilę poczekać, po czym dodać do mąki i reszty składników.  Wyrobić ciasto,poczekać aż wyrośnie,wałkować na prostokąt i nałożyć nadzienie z sera. Zwijać od dłuższej strony,koroić ostrym nożem na plastry grubości 1 cm, układać na blaszce w odstępach i lekko spłaszczać. Piec na złotobrązowy kolor ok. 25 min. w temp. 180-200 st. C

Nadzienie z sera:

1 szkl. mleka

1 op. budyniu waniliowego lub śmietankowego

250 g białego sera

70 g cukru

20 g masła

80 g rodzynek sparzonych( dałam więcej,bo lubię)

Z mleka i budyniowego proszku  ugotować b. gęsty budyń. Zdjąć z palnika,dodać masło,cukier i ser oraz rodzynki. Mieszać w trakcie stygnięcia ,żeby nie tworzyła się skórka. Ew. przykryć.

Ser nadaje się do naleśników,pierogów na słodko 

Placek z kurczaka podany z ryżem

Sporą garść makaronu suchego smażę na oleju na patelni do zbrązowienia. Łączę z ryżem dobrze opłukanym i gotuję jak zwykle gotuje się ryż.  Proste i ciekawe danie. Mało kto zgaduje co to jest, wszyscy myślą,że ryż z grzybami.
Sposób na placek z kurczaka jest następujący:
4-6 piersi kurczaka rozbić delikatnie,posypać przyprawami ulubionymi. Naczynie do zapiekania posmarować olejem i wyłożyć mięsem. Na to pokrojona w półplasterki cebula ok. 4 szt., nast. 40 dag pieczarek pokrojonych w plastry. Na wierzch posypać starty żółty ser i posmarować majonezem. Piec ok. 1 godz. w temp. 180 st. C