Orzechy w błyszczącym karmelu

Znalazłam wreszcie sposób na to, by orzechy były pyszne i pięknie błyszczały.

Pół szklanki cukru i 1 łyżka miodu- stopić na patelni, dodać po 2 garści orzechów włoskich i laskowych, szczyptę sporą soli i cynamon ok. 1-2 łyżeczki zależy od upodobań smakowych. Chwilę smażyć wszystko razem, po czym dodać ok. 1/4 szkl. wody. Proces błyszczenia następuje wtedy właśnie. Wszystko szkli się pięknie, a jak wystygnie jest pyszne. Trzeba tylko połamać. Do studzenia najlepiej wyłożyć na folię do pieczenia. Nie na papier!

Marchew z groszkiem w sosie mlecznym

Składniki: 

-opakowanie mrożonki (u mnie 750 g)

-5 dag masła

-2 szkl. wody

-sól,cukier,pieprz,kwas cytrynowy

-2 łyżki mąki

-1 szkl. mleka

Marchew z groszkiem wrzucić do wrzącej wody,dodać sól i łyżeczkę cukru. Gotować pod przykryciem,potem bez, żeby trochę wody odparowało.

Stopiony tłuszcz wymieszać z mąką,lekko zrumienić i dolać mleko. Powstały sos wlać do marchewki i zagotować. 

Twarogowe racuchy

Składniki:

60 dag sera

5 dag masła

4 jaja

4 dag drożdży

1 łyżka cukru

60 dag mąki

sól

Rozetrzeć masło,dodać zmielony ser,kolejno po jednym żółtka,drożdże rozetrzeć z cukrem i dodać do masy serowej. Nast. mąkę i szcz. soli. Na końcu pianę z białek. Jeśli ciasto jest zbyt twarde dodać ciepłego mleka.Formować podłużne placuszki i odstawić do wyrośnięcia. Smażyć z obu stron. Posypać cukrem pudrem i cynamonem. Podawać z dżemem i kleksem bitej śmietany.

Tarteletki z bakaliami

Składniki:

250 g mąki
szcz. soli
120 g masła
1 jajo
3 łyżki oleju
70 g cukru
1 łyżeczka pdp

Skłądniki wymieszać mikserem lub w thermomixie.
Schłodzić i wyklejać ciastem foremki. Posmarować dżemem lub Nutellą, wysypać mieszanką bakalii i upiec w temp. 170 st. C na złoto.
Tarteletki mogą być pieczone w foremkach do babeczek.

Piernik na kefirze

Składniki:
125 g margaryny
4 jaja
1 szkl. cukru
1/2 szkl. miodu- 5 łyżek
1/2 szkl. powideł lub dżemu ( dodatkowo powidła do przełożenia)
cynamon,orzechy, ew. bakalie
2 op. przyprawy do pierników
3 szkl. mąki
2 łyżki kakao
2 łyżeczki sody
400 ml kefiru lub maślanki

Jaja ubić całe z cukrem. Dodać mąkę i pozostałe suche składniki. Następnie powidła,miód,kefir i ostudzoną roztopioną margarynę. Dodać orzechy i bakalie(niekoniecznie), wymieszać i upiec w temp. 160 st.C ok. 1 h.
 Przełożyć powidłami i polać polewą czekoladową.