Ciasto z rabarbarem i truskawkami

Ciasto kruche: 

250 g mąki
szcz. soli
120 g masła lub margaryny
1 jajko
3 łyżki oleju
70 g cukru
1 łyżeczka pdp

Składniki wymieszać mikserem lub w Thermomixie, porcja na spód.

Składniki na nadzienie:

1 1/2 szkl. cukru

1/4 szkl. mąki

szcz. soli

6 zółtek

1 szkl. śmietanki (może być kremówka)

ok. 500 g rabarbaru pokrojonego w plasterki

pokrojone truskawki ok. 1 szkl.

W misce wymieszać mokre składniki, dodać mąkę i śmietanę. Nast. rabarbar i truskawki. Wylać na kruche ciasto i piec w temp. ok 180 st. C

Jak się podpiecze  wyłożyć pianę ubitą z 6 białek i 1/2 szkl. cukru i podpiec.